蔵の匠カボチャとアジの炒め物
蔵の匠カボチャとアジの炒め物
4人分
蔵の匠カボチャ 1/8個(正味約 200g)
アジ 4切れ（正味約150g）
パプリカ（赤） 1/2個
マッシュルーム 7個
ニンニク 1片
薄力粉 15g
塩 少々
コショウ 少々
バター 5g
ローズマリー 適量
オリーブ油 少々
蔵の匠の甘みと白身魚が抜群に合う、地中海風カボチャ炒め！
1
カボチャの種とワタをとって、厚さ約8mmの薄切りにし、耐熱皿に並べてラップをしたら、600Wで約2分レンジしてやわらかくする。
2
2. パプリカは乱切り、マッシュルームは半分にカット、ニンニクは細切りにする。
3
アジの骨をとって、塩とコショウで味付けする。
4
3を約2cmにカットして薄力粉をまぶす。
5
フライパンを中火にかけて、オリーブ油をひいて、ニンニクと4を入れたら、バターとローズマリーを加えて炒める。
6
アジに火がとおったらパプリカとマッシュルームを加えて炒め、最後に1のカボチャを加えて、塩とコショウで味を整える。
＊食べる直前にレモン汁をかけても美味しいです。