はくれいカブのぬか漬け
はくれいカブのぬか漬け
4人分
はくれいカブ 2株（約330g/1株）
今回初めてぬか床を作る方
ぬか漬けの素（＋たねぬか） 約800g
水、またはぬるま湯 800cc
※商品の表示説明に従ってください。
”はくれい”の柔らか食感にやみつき、ぬか漬けライフを楽しもう！
1
カブの付け根から約3cm上をカットする。
2
カブの皮を剥いて、縦半分にカットし、葉の付け根の土を洗い流して、キッチンペーパーで水気をふく。
3
葉も土をよく洗い流し、水を切る。
4
ぬか漬けの素と水を容器に入れ、よく混ぜ合わせる。
5
4に2と3を入れて、ぬかを全体にかぶせる。
6
容器にふたをして、25度以下の場所に置き、ぬかを毎日かき混ぜる。
7
1日から2日間漬けて、カブがしんなりとやわらかくなっていたら漬けあがり。
8
水でぬかを洗い流す。
＊塩分はぬかに含まれてる塩分のみ、塩もみしないで漬けました。