ホワイトショコラスイートコーンの冷製スープ

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大地で育ったホワイトショコラの甘味が夏の疲れを癒してくれる、純白に輝く冷製スープ。

スイートコーンをラップに包んで、500Wで約5分レンジする。
※加熱すると手順2で実や汁の飛び散りが防げます。

粗熱がとれたら、実を包丁で削ぎ落とす。
※スイートコーンの先をまな板につけ、斜めに持ち、芯と実の間に包丁を入れると削ぎやすいです。

削いだ実と牛乳をミキサーにかける。

3を網でこしながら鍋に移しかえる。

4を弱火にかけ、生クリームを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
※沸騰させないようにする。

5を冷蔵庫で冷やしたらできあがり。