蔵の匠カボチャとアジの炒め物

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蔵の匠の甘みと白身魚が抜群に合う、地中海風カボチャ炒め！

カボチャの種とワタをとって、厚さ約8mmの薄切りにし、耐熱皿に並べてラップをしたら、600Wで約2分レンジしてやわらかくする。

2. パプリカは乱切り、マッシュルームは半分にカット、ニンニクは細切りにする。

アジの骨をとって、塩とコショウで味付けする。

3を約2cmにカットして薄力粉をまぶす。

フライパンを中火にかけて、オリーブ油をひいて、ニンニクと4を入れたら、バターとローズマリーを加えて炒める。

アジに火がとおったらパプリカとマッシュルームを加えて炒め、最後に1のカボチャを加えて、塩とコショウで味を整える。

＊食べる直前にレモン汁をかけても美味しいです。